现代食品科技2019，Vol.35Issue(2)：109-117,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.2.016
戊二酸木薯淀粉酯的制备及理化性质研究
Preparation and Physicochemical Properties of Glutaric Acid-cassava Starch Esters
摘要
关键词
木薯淀粉/戊二酸/理化性质/淀粉酯引用本文复制引用
张本山,梁逸超,马喜春..戊二酸木薯淀粉酯的制备及理化性质研究[J].现代食品科技,2019,35(2):109-117,9.基金项目
广州市对外科技合作项目(201508030020) （201508030020）
