食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(3)：7-13,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018265
Streptococcus thermophilus S1O复合Lactobacillus plantarum P-8在发酵豆乳中的应用
Application of Streptococcus thermophilus S10 compounded with Lactobacillus plantarum P-8 in fermented soybean milk
摘要
关键词
Streptococcus thermophilus S10/Lactobacillus plantarum P-8/发酵豆乳/大豆异黄酮引用本文复制引用
郭帅,韩之皓,黄天,郑岩,王月娇,白梅,王记成,孙天松,张和平..Streptococcus thermophilus S1O复合Lactobacillus plantarum P-8在发酵豆乳中的应用[J].食品与发酵工业,2019,45(3):7-13,7.基金项目
国家自然科学基金(31471711) （31471711）
国家奶牛体系建设项目(CARS-36) （CARS-36）
