食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(3)：28-33,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015777
豌豆低聚肽硒螯合物制备及结构特征研究
Preparation and structure characterization of selenium-chelating pea oligopeptides
摘要
关键词
豌豆低聚肽/硒/螯合/正交法引用本文复制引用
秦修远,刘文颖,陈立城,刘戚,鲁军,谷瑞增,蔡木易,张春乐..豌豆低聚肽硒螯合物制备及结构特征研究[J].食品与发酵工业,2019,45(3):28-33,6.基金项目
十三五国家重点研发计划(2016YFD0400601) （2016YFD0400601）
北京市科委专项(北京市科委科技创新基地培育与发展工程专项)(Z161100005016030) （北京市科委科技创新基地培育与发展工程专项）
