食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(3)：71-76,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018141
咸鳓鱼中产组胺菌的分离与鉴定
Isolation and identification of histamine-producing bacteria in salted Chinese herring
摘要
关键词
咸鳓鱼/产组胺菌/组胺/高效液相色谱(HPLC)引用本文复制引用
吴佳佳,王思齐,戴志远..咸鳓鱼中产组胺菌的分离与鉴定[J].食品与发酵工业,2019,45(3):71-76,6.基金项目
浙江省自然科学基金青年基金(LQ15C200001) （LQ15C200001）
国家自然科学基金(31601464) （31601464）
