食品工业科技2019，Vol.40Issue(5)：23-30,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.05.005
南极磷虾酶解液特性分析
Characteristics of Antarctic Krill Protein Enzyme-hydrolysates
摘要
关键词
南极磷虾/酶解液/游离氨基酸/味道强度值/分子量分布/寡肽分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄艳青,陆建学,龚洋洋,刘志东,黄洪亮,唐保军,王帅杰,盛文权..南极磷虾酶解液特性分析[J].食品工业科技,2019,40(5):23-30,8.基金项目
中国水产科学研究院基本科研业务费重点项目资助(2016HY-ZD0903) （2016HY-ZD0903）
国家重点研发计划“海洋环境安全保障”重点专项(2018YFC1406800) （2018YFC1406800）
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103034). （农业）
