食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：76-81,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.013
蓝莓热风干燥过程中水分扩散特性和微观结构变化
Water Diffusion Characteristics and Microstructure of Blueberry During Hot-air Drying
摘要
关键词
蓝莓/热风干燥/核磁共振/水分扩散/微观结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
张群,刘伟,袁洪燕,谭欢,于美娟..蓝莓热风干燥过程中水分扩散特性和微观结构变化[J].食品工业科技,2019,40(6):76-81,6.基金项目
湖南省农业科学院科技创新项目(2017JC66) （2017JC66）
湖南农业科技创新资金果蔬加工与质量安全创新团队(2017GC03). （2017GC03）
