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高膳食纤维食用菌营养工程米的工艺优化

祁湛瑶江园园管立军高扬卢淑雯包怡红李家磊王崑仑严松张志宏

食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：216-222,229,8.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：216-222,229,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.036

Process Optimization of High Dietary Fiber Edible Mushroom Extruded Nutrition Engineering Rice

祁湛瑶 ¹江园园 ²管立军 ³高扬 ³卢淑雯 ³包怡红 ¹李家磊 ³王崑仑 ³严松 ³张志宏³

作者信息

高膳食纤维/营养工程米/工艺优化/双螺杆挤压

轻工纺织

祁湛瑶,江园园,管立军,高扬,卢淑雯,包怡红,李家磊,王崑仑,严松,张志宏..高膳食纤维食用菌营养工程米的工艺优化[J].食品工业科技,2019,40(6):216-222,229,8.

“十三五”国家重点研发项目(2018YFD0401101). （2018YFD0401101）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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