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不同产地红米营养成分比较

张威毅 侯召华 任贵兴 檀琮萍 薛鹏

食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：263-267,272,6.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：263-267,272,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.044

不同产地红米营养成分比较

Comparison of Nutrient Composition of Red Rice from Different Areas

张威毅 1侯召华 1任贵兴 2檀琮萍 1薛鹏3

作者信息

  • 1. 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院,山东济南250353
  • 2. 中国农业科学院作物科学研究所,北京100081
  • 3. 潍坊医学院公共卫生与管理学院,山东潍坊261042
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摘要

关键词

红米/氨基酸/花色苷/营养成分/不同产地

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张威毅,侯召华,任贵兴,檀琮萍,薛鹏..不同产地红米营养成分比较[J].食品工业科技,2019,40(6):263-267,272,6.

基金项目

济南市农业科技创新计划项目(201713). （201713）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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