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壳聚糖食品包装膜研究进展

王子璇 谢晶 薛斌 邵则淮 甘建红 孙涛

食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：303-307,311,6.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：303-307,311,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.052

壳聚糖食品包装膜研究进展

Research Progress of Chitosan Food Packaging Film

王子璇 1谢晶 1薛斌 2邵则淮 3甘建红 1孙涛2

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 2. 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306
  • 3. 农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心(上海),上海201306
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摘要

关键词

壳聚糖/食品包装膜/膜性能/研究进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王子璇,谢晶,薛斌,邵则淮,甘建红,孙涛..壳聚糖食品包装膜研究进展[J].食品工业科技,2019,40(6):303-307,311,6.

基金项目

国家“十三五”重点研发项目(2016YFD0400106) （2016YFD0400106）

国家自然科学基金面上项目(31571914). （31571914）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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