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双孢蘑菇干制技术研究进展

冯清妍 倪元颖 宋弋 肖红伟 高振江

食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：336-341,6.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(6)：336-341,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.058

双孢蘑菇干制技术研究进展

Research Progress of Agaricus aisporus Drying Technology

冯清妍 1倪元颖 1宋弋 1肖红伟 2高振江3

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 2. 北京市食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京100193
  • 3. 中国农业大学工学院,北京100083
  • 折叠

摘要

关键词

双孢蘑菇/干制/技术

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

冯清妍,倪元颖,宋弋,肖红伟,高振江..双孢蘑菇干制技术研究进展[J].食品工业科技,2019,40(6):336-341,6.

基金项目

国家重点研发计划(2017YFD04000905). （2017YFD04000905）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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