中国果菜2019，Vol.39Issue(2)：33-38,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.02.009
蔬菜复合可溶性膳食纤维酶法提取及抗氧化活性研究
Study on Extraction and Antioxidant Activity of Vegetable Compound Soluble Dietary Fiber by Enzymatic Method
摘要
关键词
复合酶法/果蔬复合可溶性膳食纤维/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张博华,张明,杨立风,门庆永,陈彩霞,王崇队,马超..蔬菜复合可溶性膳食纤维酶法提取及抗氧化活性研究[J].中国果菜,2019,39(2):33-38,6.基金项目
山东省重点研发计划(2017YYSP006) （2017YYSP006）
泰山产业领军人才项目(LJNY2015004) （LJNY2015004）
