|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|葡萄籽提取物对鱿鱼鱼丸品质的影响

葡萄籽提取物对鱿鱼鱼丸品质的影响

许一琳 宋素珍 李颖畅 杨贤庆 魏涯 励建荣 沈琳

食品工业科技2019，Vol.40Issue(7)：41-44,50,5.
✕
食品工业科技2019，Vol.40Issue(7)：41-44,50,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.07.008

葡萄籽提取物对鱿鱼鱼丸品质的影响

Effect of Grape Seed Extracts on Storage Quality of Squid Balls

许一琳 1宋素珍 1李颖畅 1杨贤庆 2魏涯 2励建荣 1沈琳3

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,辽宁锦州121013
  • 2. 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510641
  • 3. 大连东霖食品股份有限公司,辽宁大连116101
  • 折叠

摘要

关键词

葡萄籽提取物/鱿鱼鱼丸/品质/甲醛

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

许一琳,宋素珍,李颖畅,杨贤庆,魏涯,励建荣,沈琳..葡萄籽提取物对鱿鱼鱼丸品质的影响[J].食品工业科技,2019,40(7):41-44,50,5.

基金项目

国家重点研发计划(2017YFC1600706) （2017YFC1600706）

大学生创新创业训练项目(201810167175). （201810167175）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文