|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|食源性抗凝血肽的活性作用机制及检测方法研究进展

食源性抗凝血肽的活性作用机制及检测方法研究进展

涂茂林 毛凤娇 樊凤娇 刘猛 陈慧 卢卫红 杜明

食品工业科技2019，Vol.40Issue(7)：301-306,6.
✕
食品工业科技2019，Vol.40Issue(7)：301-306,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.07.052

食源性抗凝血肽的活性作用机制及检测方法研究进展

Research Progress on Activity Mechanism and Identification of Food-Derived Anticoagulant Peptides

涂茂林 1毛凤娇 1樊凤娇 2刘猛 1陈慧 1卢卫红 2杜明1

作者信息

  • 1. 哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江哈尔滨150001
  • 2. 大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连116034
  • 折叠

摘要

关键词

抗凝血肽/活性/机制/检测方法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

涂茂林,毛凤娇,樊凤娇,刘猛,陈慧,卢卫红,杜明..食源性抗凝血肽的活性作用机制及检测方法研究进展[J].食品工业科技,2019,40(7):301-306,6.

基金项目

国家重点研发计划项目“现代食品加工与贮藏运输技术与装备”(2017YFD0400201). （2017YFD0400201）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文