食品工业科技2019，Vol.40Issue(7)：313-321,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.07.054
以多糖和蛋白质为基质利用静电纺丝技术构建生物活性物质递送体系的研究进展
Research Progress of Bioactive Compounds Delivery System Based on Polysaccharide and Protein by Electrospinning
摘要
关键词
静电纺丝/生物活性物质/递送体系/功能性食品分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾惜文,王浩,赵神彳,张帅,孔保华,刘骞..以多糖和蛋白质为基质利用静电纺丝技术构建生物活性物质递送体系的研究进展[J].食品工业科技,2019,40(7):313-321,9.基金项目
黑龙江省自然科学基金面上项目(C2018029) （C2018029）
国家自然科学基金面上项目(31671788) （31671788）
东北农业大学“学术骨干”项目(16XG18). （16XG18）
