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真空冷冻干燥南美白对虾干燥模型及品质研究

宣晓婷文丽华崔燕尚海涛林旭东凌建刚

食品工业科技2019，Vol.40Issue(8)：79-84,144,7.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(8)：79-84,144,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.08.014

Drying Model and Quality of Litopenaeus vannamei under Vacuum Freeze Drying

宣晓婷 ¹文丽华 ¹崔燕 ²尚海涛 ¹林旭东 ¹凌建刚¹

作者信息

南美白对虾/真空冷冻干燥/干燥模型/品质

轻工纺织

宣晓婷,文丽华,崔燕,尚海涛,林旭东,凌建刚..真空冷冻干燥南美白对虾干燥模型及品质研究[J].食品工业科技,2019,40(8):79-84,144,7.

宁波市农业重大科技专项(2017C110006). （2017C110006）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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