食品工业科技2019，Vol.40Issue(8)：331-336,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.08.055
苦荞中活性物质及其保健功效研究进展
Research Progress on Bioactive Components and Health Benefits of Tartary Buckwheat
蒲升惠 1高颖 2赵志峰 1林华松 3刑天 4何学勤4
作者信息
- 1. 四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065
- 2. 四川大学农产品加工研究院,四川成都610065
- 3. 成都市彭州银裕食品有限公司,四川成都611930
- 4. 四川三匠苦荞科技开发有限公司,四川成都611630
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蒲升惠,高颖,赵志峰,林华松,刑天,何学勤..苦荞中活性物质及其保健功效研究进展[J].食品工业科技,2019,40(8):331-336,6.
