食品科学2019，Vol.40Issue(3)：30-35,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20171016-118
牛油果中植物甾醇的鉴定及抗氧化、抑菌活性
Identification, Antioxidant and Antibacterial Activity of Phytosterols in Avocado
摘要
关键词
牛油果/植物甾醇/抗氧化活性/抑菌活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
田丹丹,李艳,梅晓宏..牛油果中植物甾醇的鉴定及抗氧化、抑菌活性[J].食品科学,2019,40(3):30-35,6.基金项目
2017年国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP201701501) （GJFP201701501）
