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木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析

黄采姣 李安平 李建周 王晓红

食品科学2019,Vol.40Issue(3):42-47,6.
食品科学2019,Vol.40Issue(3):42-47,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180107-069

木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析

Bioactive Components of Hibiscus Flower and Their Antioxidant Activity

黄采姣 1李安平 2李建周 1王晓红2

作者信息

  • 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 410004
  • 2. 特医食品加工湖南省重点实验室,湖南长沙 410004
  • 折叠

摘要

关键词

木槿花/总酚/总黄酮/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄采姣,李安平,李建周,王晓红..木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析[J].食品科学,2019,40(3):42-47,6.

基金项目

国家林业局948项目(20150417) (20150417)

湖南省科技创新平台与人才计划项目(2017TP1021) (2017TP1021)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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