食品科学2019，Vol.40Issue(3)：122-128,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180110-129
制油工艺对棉籽粕中蛋白结构与功能特性的影响
Effects of Different Oil Extraction Methods on Functional and Structural Properties of Protein Extracted from Cottonseed Meal
摘要
关键词
提油方法/棉籽蛋白/结构特性/功能特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
付嘉阳,马梦婷,郭颖,江帆,杜双奎..制油工艺对棉籽粕中蛋白结构与功能特性的影响[J].食品科学,2019,40(3):122-128,7.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-15-25) （CARS-15-25）
