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鱼胶原蛋白肽对高脂膳食小鼠肝脏脂肪代谢和氧化还原状态的影响

田许 杨玉辉 王雅楠 张佳红 郭海涛 施用晖 乐国伟

食品科学2019，Vol.40Issue(3)：149-157,9.
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食品科学2019，Vol.40Issue(3)：149-157,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20170807-093

鱼胶原蛋白肽对高脂膳食小鼠肝脏脂肪代谢和氧化还原状态的影响

Effects of Fish Collagen Peptides on Hepatic Lipid Metabolism and Redox Status in Mice Fed with High-Fat Diet

田许 1杨玉辉 2王雅楠 1张佳红 2郭海涛 1施用晖 2乐国伟1

作者信息

  • 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122
  • 2. 江南大学食品学院,江苏无锡 214122
  • 折叠

摘要

关键词

鱼胶原蛋白肽/高脂膳食/肝脏/脂肪代谢/氧化还原状态

分类

医药卫生

引用本文复制引用

田许,杨玉辉,王雅楠,张佳红,郭海涛,施用晖,乐国伟..鱼胶原蛋白肽对高脂膳食小鼠肝脏脂肪代谢和氧化还原状态的影响[J].食品科学,2019,40(3):149-157,9.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31172214) （31172214）

“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD33B05) （2012BAD33B05）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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