食品科学2019，Vol.40Issue(3)：224-230,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20171113-156
气调包装的调理啤酒鲈鱼片在微冻贮藏过程中的微生物群落多样性分析
Microbial Community Diversity Analysis of Prepared Sea Bass Fillet (Lateolabrax japonicus) with Beer during Partially Frozen Storage under Modified Atmosphere Packaging
摘要
关键词
Illumina MiSeq测序/调理啤酒鲈鱼片/气调包装/微冻贮藏/微生物群落多样性分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴燕燕,钱茜茜,朱小静,李来好,杨贤庆,胡晓,林婉玲..气调包装的调理啤酒鲈鱼片在微冻贮藏过程中的微生物群落多样性分析[J].食品科学,2019,40(3):224-230,7.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-47) （CARS-47）
中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2018ZD01) （2018ZD01）
