食品科学2019，Vol.40Issue(4)：199-205,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20171106-060
红枣白兰地中特征风味物质的感官组学
Sensomics Characterization of the Key Odorants in Jujube Brandy
摘要
关键词
红枣白兰地/气相色谱-质谱/气相色谱-嗅闻/特征香气成分/感官组学分类
轻工纺织引用本文复制引用
任晓宇,锁然,裴晓静,王颉,王珺瑫,张少云,谢立娜..红枣白兰地中特征风味物质的感官组学[J].食品科学,2019,40(4):199-205,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31371815) （31371815）
河北省高等学校科学技术研究项目(ZC2016165) （ZC2016165）
