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基于细胞膜损伤的蔗糖月桂酸酯对金黄色葡萄球菌的作用机制

宁亚维 杨坤 何建卓 张岩 李强 王志新 贾英民

食品科学2019，Vol.40Issue(5)：38-44,7.
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食品科学2019，Vol.40Issue(5)：38-44,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180301-006

基于细胞膜损伤的蔗糖月桂酸酯对金黄色葡萄球菌的作用机制

Sucrose Laurate Exerts Antibacterial Activity against Staphylococcus aureus by Destroying the Cell Membrane

宁亚维 1杨坤 1何建卓 1张岩 2李强 2王志新 1贾英民3

作者信息

  • 1. 河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄 050018
  • 2. 河北省食品检验研究院,河北石家庄 050000
  • 3. 北京工商大学食品学院,北京 100048
  • 折叠

摘要

关键词

蔗糖月桂酸酯/金黄色葡萄球菌/细胞膜/流式细胞术/透射电子显微镜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宁亚维,杨坤,何建卓,张岩,李强,王志新,贾英民..基于细胞膜损伤的蔗糖月桂酸酯对金黄色葡萄球菌的作用机制[J].食品科学,2019,40(5):38-44,7.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400805) （2016YFD0400805）

河北省自然科学基金项目(C2016208142) （C2016208142）

河北省科技计划项目(16227506D) （16227506D）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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