食品科学2019，Vol.40Issue(5)：85-94,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20171120-241
马铃薯超声强化冷风干燥及品质特性
Drying Characteristics and Quality of Potato Slices Subjected to Ultrasound-Assisted Cold Air Drying
摘要
关键词
马铃薯/超声处理/冷风干燥/干燥特性/产品品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
田伏锦,刘云宏,黄隽妍,曹献豪,薛思成,雷雨晴..马铃薯超声强化冷风干燥及品质特性[J].食品科学,2019,40(5):85-94,10.基金项目
国家自然科学基金联合基金项目(U1404334) （U1404334）
河南省教育厅科技创新人才资助项目(19HASTIT013) （19HASTIT013）
河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目(2015GGJS-048) （2015GGJS-048）
河南省自然科学基金面上项目(162300410100) （162300410100）
河南科技大学SRTP项目(2017128 （）
2018151) （）
