食品科学2019，Vol.40Issue(5)：276-281,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180131-432
荧光和发光二极管辐射技术调控果蔬采后抗氧化活性及其机制研究进展
Progress in Understanding the Regulatory Effect and Mechanism of Fluorescent Light and Light-Emitting Diode Irradiation on Antioxidant Properties of Fruits and Vegetables during Postharvest Storage
摘要
关键词
光辐射/抗氧化活性/保鲜/多酚分类
轻工纺织引用本文复制引用
马亚丹,张翠翠,李林杰,詹丽娟..荧光和发光二极管辐射技术调控果蔬采后抗氧化活性及其机制研究进展[J].食品科学,2019,40(5):276-281,6.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201438) （31201438）
国家自然科学基金面上项目(31571903) （31571903）
河南省高校科技创新人才支持计划项目(14HASTTT025) （14HASTTT025）
河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目(2017GGJS034) （2017GGJS034）
食品生产与安全河南省协同创新中心基金项目(FCIC201613) （FCIC201613）
