食品科学2019，Vol.40Issue(5)：316-322,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180129-406
沙门氏菌和单增李斯特菌诱导性耐酸响应机制的研究进展
The Mechanisms of Acid Tolerance Response of Salmonella and Listeria monocytogenes: A Review
摘要
关键词
食品安全/沙门氏菌/单增李斯特菌/诱导性耐酸响应/分子机制分类
轻工纺织引用本文复制引用
田牧雨,张一敏,董鹏程,毛衍伟,梁荣蓉,朱立贤,罗欣..沙门氏菌和单增李斯特菌诱导性耐酸响应机制的研究进展[J].食品科学,2019,40(5):316-322,7.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CRAS-37) （CRAS-37）
山东省牛产业创新团队加工与质量控制岗位项目(SDAIT-09-09) （SDAIT-09-09）
山东省“双一流”奖补资金项目(SYL2017XTTD12) （SYL2017XTTD12）
