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驼、牛、羊乳中脂肪酸含量的比较分析

李磊 王昆 何静 吉日木图

食品科学2019,Vol.40Issue(6):223-227,5.
食品科学2019,Vol.40Issue(6):223-227,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180409-105

驼、牛、羊乳中脂肪酸含量的比较分析

A Comparative Analysis of Fatty Acid Profiles of Camel, Bovine and Caprine Milk

李磊 1王昆 1何静 1吉日木图1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室,内蒙古呼和浩特 010018
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摘要

关键词

驼乳/牛乳/羊乳/脂肪酸

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李磊,王昆,何静,吉日木图..驼、牛、羊乳中脂肪酸含量的比较分析[J].食品科学,2019,40(6):223-227,5.

基金项目

国家自然科学基金地区科学基金项目(31360397) (31360397)

国际科技合作项目(2015DFR30680 ()

ky201401002) ()

“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD29B06) (2015BAD29B06)

内蒙古重大专项 ()

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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