食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(6)：16-22,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019007
耐酸乳酸杆菌物种特异性引物设计及其在古井贡酒窖泥酒醅质量评价中的初步应用
Employment of PRIMER-BLAST to design species-specific primers for Lactobacillus acetotolerans and their implications in quality assessment of pitmud or Zaopei samples in Gujing Tribute liquor
摘要
关键词
Lactobacillus acetotolerans/古井贡酒/特异性引物/窖泥/酒醅引用本文复制引用
刘倩倩,李俊薇,曹润洁,张会敏,何宏魁,李安军,张治洲..耐酸乳酸杆菌物种特异性引物设计及其在古井贡酒窖泥酒醅质量评价中的初步应用[J].食品与发酵工业,2019,45(6):16-22,7.基金项目
国家自然科学基金(31071170) （31071170）
山东省自然科学基金(ZR2018MC002) （ZR2018MC002）
GujingTribute Fund (201601) （201601）
