食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(6)：219-224,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018274
七种坚果仁中多酚、三萜含量及其抗氧化活性比较
Contents of polyphenols and triterpenoids in seven types of nuts and their antioxidant activities
摘要
关键词
坚果/多酚类化合物/三萜/抗氧化活性引用本文复制引用
王豪,涂宗财,罗亚林,王辉,叶云花,张露,沙小梅,谢雅雯..七种坚果仁中多酚、三萜含量及其抗氧化活性比较[J].食品与发酵工业,2019,45(6):219-224,6.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-45) （CARS-45）
江西省优势科技创新团队(20171BCB24004) （20171BCB24004）
