沈阳农业大学学报2019，Vol.50Issue(2)：167-173,7.DOI:10.3969/j.issn.1000-1700.2019.02.006
软枣猕猴桃果胶降解工艺优化及降解产物抗氧化活性研究
Optimization of Pectin Degradation Process and Antioxidant Activity of Degradation Products of Actinidiadeliciosa
摘要
关键词
软枣猕猴桃/果胶降解/响应面优化/抗氧化分类
生物科学引用本文复制引用
康振宇,吴优,赵奕彭,邢尧,康宗利,杨玉红..软枣猕猴桃果胶降解工艺优化及降解产物抗氧化活性研究[J].沈阳农业大学学报,2019,50(2):167-173,7.基金项目
国家重点研发计划项目(2017YFC1200101) （2017YFC1200101）
