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肉豆蔻精油微胶囊化及其稳定性研究

吴邦富 董绪燕 邓乾春 从仁怀 魏芳 陈洪 吕昕 臧茜茜 黄凤洪

中国食物与营养2019，Vol.25Issue(2)：29-32,4.
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中国食物与营养2019，Vol.25Issue(2)：29-32,4.

肉豆蔻精油微胶囊化及其稳定性研究

Microencapsulation of Nutmeg (Myristica fragrans) Essential Oil and Its Stability

吴邦富 1董绪燕 1邓乾春 1从仁怀 2魏芳 1陈洪 1吕昕 1臧茜茜 1黄凤洪1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/农业部油料加工重点实验室,武汉430062
  • 2. 中国农业科学院油料作物研究所-无限极功能油脂联合实验室,武汉430062
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摘要

关键词

肉豆蔻精油/气相色谱—质谱联用/微胶囊/储藏稳定性

引用本文复制引用

吴邦富,董绪燕,邓乾春,从仁怀,魏芳,陈洪,吕昕,臧茜茜,黄凤洪..肉豆蔻精油微胶囊化及其稳定性研究[J].中国食物与营养,2019,25(2):29-32,4.

基金项目

中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI) （项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI）

国家重点研发计划863项目(项目编号:2017YFD0400200) （项目编号:2017YFD0400200）

国家自然科学基金(项目编号:31701643). （项目编号:31701643）

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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