粮油食品科技2019，Vol.27Issue(3)：15-19,5.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.03.003
固定化β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备葡甘露低聚糖工艺研究
Study on preparation of glucomannan oligosaccharides by hydrolyzing Konjac powder with immobilized β-mannanase
摘要
关键词
葡甘露低聚糖/固定化β-甘露聚糖酶/魔芋精粉分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨伟东..固定化β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备葡甘露低聚糖工艺研究[J].粮油食品科技,2019,27(3):15-19,5.基金项目
宝鸡文理学院2015年校级科研计划项目(ZK15099) （ZK15099）
