食品科学2019，Vol.40Issue(10)：214-219,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180604-028
青砖茶茶汤滋味成分分析及品质评价模型建立
Qingzhuan Brick Tea Infusion: Analysis of Taste Components and Establishment of Quality Evaluation Model
摘要
关键词
青砖茶/茶汤/回归方程/主成分分析/相关系数分类
轻工纺织引用本文复制引用
王胜鹏,桂安辉,龚自明,郑鹏程,刘盼盼,高士伟,滕靖,王雪萍,叶飞,郑琳..青砖茶茶汤滋味成分分析及品质评价模型建立[J].食品科学,2019,40(10):214-219,6.基金项目
国家现代茶产业技术体系建设专项(CARS-23) （CARS-23）
湖北省重大科技创新计划项目(2014ABA023) （2014ABA023）
湖北省农业科技创新中心创新团队项目(2016-620-000-001-032) （2016-620-000-001-032）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31400586) （31400586）
