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生猪肉加工厂食品接触面四环素耐药菌及其耐药基因的分布

孟赫诚 魏思羽 李丽丽

现代食品科技2019,Vol.35Issue(4):30-35,6.
现代食品科技2019,Vol.35Issue(4):30-35,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.4.005

生猪肉加工厂食品接触面四环素耐药菌及其耐药基因的分布

Tetracycline-resistant Bacteria on Food Contact Surfaces in a Raw Pork Processing Plant and Distributions of Their Tetracycline Resistance Genes

孟赫诚 1魏思羽 1李丽丽2

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
  • 2. 暨南大学食品安全与营养研究院,广东广州510632
  • 折叠

摘要

关键词

四环素耐药/耐药基因/生猪肉加工厂

引用本文复制引用

孟赫诚,魏思羽,李丽丽..生猪肉加工厂食品接触面四环素耐药菌及其耐药基因的分布[J].现代食品科技,2019,35(4):30-35,6.

基金项目

国家重点研发计划重点专项(2016YFD0500600) (2016YFD0500600)

中央高校基金项目(20171MS104 ()

21618309) ()

广东省科技计划项目(2017B020207004) (2017B020207004)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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