现代食品科技2019，Vol.35Issue(4)：140-147,272,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.4.020
可食性抗菌肽-明胶复合膜的制备及性能表征
Preparation and Characterization of Edible Antibacterial Peptide-gelatin Composite Films
摘要
关键词
明胶/抗菌肽/复合膜/性能表征引用本文复制引用
段星星,段杉,罗慧芬,林叶萍,曹庸,苗建银..可食性抗菌肽-明胶复合膜的制备及性能表征[J].现代食品科技,2019,35(4):140-147,272,9.基金项目
广州市科技计划项目(201707010415) （201707010415）
中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室开放基金项目(201707130245-001-001) （201707130245-001-001）
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华南农业大学教育教学改革与研究项目(JG16012) （JG16012）
