首页|期刊导航|现代食品科技|莲子皮渣中酚类物质的提取优化及抗氧化活性评价

莲子皮渣中酚类物质的提取优化及抗氧化活性评价

蒋蕾林美珠茹巧美王淑萍黄皓罗自生

现代食品科技2019，Vol.35Issue(4)：198-208,263,12.

现代食品科技2019，Vol.35Issue(4)：198-208,263,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.4.027

Extraction Optimization and Antioxidant Activity of Phenolic Compounds from Lotus Seed Epicarp Residue

蒋蕾 ¹林美珠 ¹茹巧美 ²王淑萍 ¹黄皓 ¹罗自生¹

作者信息

莲子皮渣/多酚/原花色素/抗氧化/响应面/优化

蒋蕾,林美珠,茹巧美,王淑萍,黄皓,罗自生..莲子皮渣中酚类物质的提取优化及抗氧化活性评价[J].现代食品科技,2019,35(4):198-208,263,12.

浙江省重点研发项目(2018C02049) （2018C02049）

杭州市农业科研攻关专项(20191203B31) （20191203B31）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

访问量0

下载量0

段落导航