食品工业科技2019，Vol.40Issue(9)：34-37,43,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.007
银耳多糖的降解、磷酸酯化修饰及其抗氧化活性
Degradation, Phosphate Modification of Tremella fuciformis Polysaccharide and Its Antioxidant Activity
摘要
关键词
银耳多糖/降解/水溶解度/抗氧化/磷酸酯化分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈鹏,颜军,梁立,刘嵬,苟小军,何钢..银耳多糖的降解、磷酸酯化修饰及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2019,40(9):34-37,43,5.基金项目
四川省中医药管理局项目(2018KF006) （2018KF006）
四川省教育厅重点项目(17ZA0089) （17ZA0089）
四川省高校重点实验室项目(TRCWYXFZCH2016014). （TRCWYXFZCH2016014）
