食品工业科技2019，Vol.40Issue(9)：62-67,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.012
青稞全谷及麸皮对饼干品质的影响
Effects of Highland Barley Whole Grain and Bran on Biscuit Quality
摘要
关键词
青稞全谷物/青稞麸皮/饼干品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘慧琳,王玉珍,于新雨,王静..青稞全谷及麸皮对饼干品质的影响[J].食品工业科技,2019,40(9):62-67,6.基金项目
国家自然科学基金(31571940) （31571940）
北京优秀人才培养资助青年拔尖团队项目(2016000026833TD01) （2016000026833TD01）
北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划(IDHT20180506) （IDHT20180506）
2018年大学生科学研究与创业行动计划(201810011103). （201810011103）
