食品工业科技2019，Vol.40Issue(9)：363-368,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.062
新型热和非热食品加工技术的研究进展及影响其工业应用的因素
Research Progress of Emerging Thermal and Non-thermal Food Processing Technologies and Factors Impacting Its Industrial Application
连文绮1
作者信息
- 1. 山西农业大学信息学院,山西晋中030800
- 折叠
摘要
关键词
消费者接受/热技术/非热技术/食品保鲜/工业采用/技术扩散分类
轻工纺织引用本文复制引用
连文绮..新型热和非热食品加工技术的研究进展及影响其工业应用的因素[J].食品工业科技,2019,40(9):363-368,6.
