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大米蛋白与米渣蛋白对镉结合能力的对比研究

尹仁文陈正行李娟王韧

食品工业科技2019，Vol.40Issue(10)：43-49,56,8.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(10)：43-49,56,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.10.008

Comparison of the Binding Ability to Cadmium between Rice Protein and Rice Dreg Protein

尹仁文 ¹陈正行 ¹李娟 ¹王韧¹

作者信息

大米蛋白/米渣蛋白/镉/巯基/羧基/粒径/红外光谱/扫描电镜/X射线能谱分析

轻工纺织

尹仁文,陈正行,李娟,王韧..大米蛋白与米渣蛋白对镉结合能力的对比研究[J].食品工业科技,2019,40(10):43-49,56,8.

粮食公益性行业科研专项经费资助项目(201513006) （201513006）

国家自然科学基金(31501407). （31501407）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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