食品工业科技2019，Vol.40Issue(10)：248-254,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.10.041
速溶豆粉、牛奶粉及羊奶粉挥发性成分的比较
Comparison of Volatile Components of Instant Soybean Powder, Milk Powder and Goat Milk Powder
摘要
关键词
速溶豆粉/牛奶粉/羊奶粉/挥发性成分/聚类分析/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
葛丽琴,孙雪枫,王远兴..速溶豆粉、牛奶粉及羊奶粉挥发性成分的比较[J].食品工业科技,2019,40(10):248-254,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31560478) （31560478）
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-ZZB-201513). （SKLF-ZZB-201513）
