食品工业科技2019，Vol.40Issue(10)：274-279,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.10.045
皖北地区窖泥类芽孢杆菌发酵风味物质的研究
Flavor Compounds Produced by Paenibacillus from Pit Mud in Northern Anhui
摘要
关键词
类芽孢杆菌/皖北地区/窖泥/风味物质/气相-质谱联用仪分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴文睿,刘飞翔,方颂平,蒲顺昌..皖北地区窖泥类芽孢杆菌发酵风味物质的研究[J].食品工业科技,2019,40(10):274-279,6.基金项目
2018年度安徽高校自然科学研究项目重点项目(kj2018A0815). （kj2018A0815）
