食品科学2019，Vol.40Issue(7)：33-39,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180109-104
低温超微粉碎对生物酶法制油豆渣蛋白结构影响的拉曼光谱分析
Raman Spectral Analysis of the Structure of Soybean Meal Protein from Aqueous Enzymatic Extraction of Soybean Oil as Affected by Ultrafine Grinding at Low Temperature
摘要
关键词
生物酶法制油/低温超微粉碎/豆渣蛋白/拉曼光谱分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴长玲,寻崇荣,刘宝华,王中江,滕飞,江连洲,李杨..低温超微粉碎对生物酶法制油豆渣蛋白结构影响的拉曼光谱分析[J].食品科学,2019,40(7):33-39,7.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401402) （2016YFD0401402）
山东省泰山产业领军人才工程项目(LJNY201607) （LJNY201607）
黑龙江省大豆产业技术协同创新体系岗位专家项目 （）
