食品科学2019，Vol.40Issue(7)：127-134,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180424-319
不同解冻方式对树莓汁加工特性的影响
Effects of Different Thawing Methods on Processing Characteristics of Raspberry Juice
摘要
关键词
树莓/解冻/加工特性/主成分分析/聚类分析/灰色关联度分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘璐,吕春茂,孟宪军,辛广,李斌,张丽婷..不同解冻方式对树莓汁加工特性的影响[J].食品科学,2019,40(7):127-134,8.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400704-4) （2017YFD0400704-4）
辽宁省自然科学基金项目(2014027011) （2014027011）
辽宁省"百千万人才工程"资助项目(2017221B) （2017221B）
沈阳市应用基础研究专项(F16-205-1-21) （F16-205-1-21）
