食品科学2019，Vol.40Issue(8)：22-26,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180208-117
鹰嘴豆非淀粉多糖的分离纯化及结构表征
Separation, Purification and Structural Analysis of Non-Starch Polysaccharides from Chickpea Seeds
胡爱军 1李杨 2郑捷 1李志 2马立新1
作者信息
- 1. 天津科技大学新农村发展研究院,省部共建食品营养与安全国家重点实验室,天津 300457
- 2. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津 300457
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胡爱军,李杨,郑捷,李志,马立新..鹰嘴豆非淀粉多糖的分离纯化及结构表征[J].食品科学,2019,40(8):22-26,5.
