食品科学2019，Vol.40Issue(8)：41-47,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180521-289
猪肉12-脂肪氧合酶催化结构域的表达、纯化及其酶学性质分析
Expression, Purification and Characterization of 12-Lipoxygenase Catalytic Domain from Pig Muscle
摘要
关键词
猪肉/脂肪氧合酶/表达/纯化/酶学性质分类
生物科学引用本文复制引用
王晶晶,王婷,张新笑,卞欢,耿志明,李鹏鹏,王道营,徐为民..猪肉12-脂肪氧合酶催化结构域的表达、纯化及其酶学性质分析[J].食品科学,2019,40(8):41-47,7.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701532) （31701532）
江苏省自然科学基金面上项目(BK20171324) （BK20171324）
江苏省农科院农产品加工研究所基金项目(JG201702) （JG201702）
