食品科学2019，Vol.40Issue(8)：94-101,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180510-160
用于高果糖浆制备的宛氏拟青霉嗜热嗜酸菊粉酶酶学特性分析
Enzymatic Properties of Thermoacidophilic Inulinase from Paecilomyces variotii to be Used in Production of High Fructose Syrup
摘要
关键词
菊粉酶/高果糖浆/分离纯化/酶学特性分类
生物科学引用本文复制引用
高兆建,王先凤,芦宁,李宝林,张抗震,许祥,陈雪莲..用于高果糖浆制备的宛氏拟青霉嗜热嗜酸菊粉酶酶学特性分析[J].食品科学,2019,40(8):94-101,8.基金项目
江苏省重点研发计划项目(BE2016316) （BE2016316）
江苏省苏北科技计划项目(BC2013417 （）
BN2015021) （）
徐州工程学院教研项目(YGJ1726) （YGJ1726）
