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基于UPLC-Q TOF-MS和HPLC-QQQ-MS技术的赤豆酚类化合物定性、定量分析及其抗氧化能力分析

李文婷 顿倩 李红艳 邓泽元 张兵

食品科学2019，Vol.40Issue(8)：112-118,7.
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食品科学2019，Vol.40Issue(8)：112-118,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180212-146

基于UPLC-Q TOF-MS和HPLC-QQQ-MS技术的赤豆酚类化合物定性、定量分析及其抗氧化能力分析

李文婷 1顿倩 1李红艳 1邓泽元 1张兵1

作者信息

  • 1. 南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室,江西 南昌 330047
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摘要

关键词

超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱仪/高效液相色谱串联三重四极杆质谱联用仪/赤豆/酚类/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李文婷,顿倩,李红艳,邓泽元,张兵..基于UPLC-Q TOF-MS和HPLC-QQQ-MS技术的赤豆酚类化合物定性、定量分析及其抗氧化能力分析[J].食品科学,2019,40(8):112-118,7.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31701564) （31701564）

江西省自然科学基金项目(20171BAB214035) （20171BAB214035）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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