首页|期刊导航|食品科学|壳聚糖-六氢-β-酸可食性抑菌膜的制备及抑菌剂的释放

壳聚糖-六氢-β-酸可食性抑菌膜的制备及抑菌剂的释放

李帅钟耕辉陈婷刘玉梅

食品科学2019，Vol.40Issue(8)：235-241,7.

食品科学2019，Vol.40Issue(8)：235-241,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180425-336

Preparation of Chitosan-Hexahydro-β-Acids Edible Antibacterial Films and Release Behavior of Antibacterial Agent

李帅 ¹钟耕辉 ¹陈婷 ¹刘玉梅¹

作者信息

壳聚糖/六氢-β-酸/可食性抑菌膜/机械性能/释放

轻工纺织

李帅,钟耕辉,陈婷,刘玉梅..壳聚糖-六氢-β-酸可食性抑菌膜的制备及抑菌剂的释放[J].食品科学,2019,40(8):235-241,7.

国家自然科学基金地区科学基金项目(31660490) （31660490）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

访问量0

下载量0

段落导航