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西兰花副产物中萝卜硫素提取、纯化及鉴定

张锦华郭楠杨妍李庆鹏郭芹段玉权哈益明

食品科学2019，Vol.40Issue(8)：248-255,8.

食品科学2019，Vol.40Issue(8)：248-255,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180907-077

Extraction, Purification and Identification of Sulforaphane from Broccoli Byproducts

张锦华 ¹郭楠 ¹杨妍 ²李庆鹏 ²郭芹 ³段玉权 ²哈益明³

作者信息

西兰花副产物/萝卜硫素/半制备高效液相色谱/超高效液相色谱-质谱联用

轻工纺织

张锦华,郭楠,杨妍,李庆鹏,郭芹,段玉权,哈益明..西兰花副产物中萝卜硫素提取、纯化及鉴定[J].食品科学,2019,40(8):248-255,8.

公益性行业(农业)科研专项(20150314) （农业）

河南省科技计划项目(182106000046) （182106000046）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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